香港的一项研究发现，存在于黄豆、苜蓿等豆类植物中的大豆异黄酮，能够改善中风患者的动脉功能。

　　研究者们发现，在每天补充80毫克大豆异黄酮，12周后患者动脉血流有所改善，这对缺血性中风患者尤其重要。这个发现对心血管病患者的二级预防有重要的意义。

　　此研究提示，饮食中大豆异黄酮的含量高，可能有益于减少缺血性中风患者心脏病发病的风险，但参与这项研究的一位教授说：“均衡的饮食仍然是促进健康的优先选择。”