不同品种中的异黄酮含量和种类分布有很大的差别，异黄酮总含量变幅为0.1%－0.5%。
日本和美国大豆品种的异黄酮含量分别为1.2%－2.3%和2.1%－4.2%，异黄酮总量表现为美国品种大于日本品种。
我国大豆品种异黄酮含量一般为1.2%－2.5%，其中尤以东北大豆中的异黄酮含量为高，一般在1.8%－2.3% 生长地对大豆异黄酮总含量和各类分布有影响，一般来说，纬度越高，日照时间越长，大豆中异黄酮的含量越高。
发布:王玉超 | 分类:大豆异黄酮 | 评论:0 | 引用:0 | 浏览:
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