大豆异黄酮现在被越来越多的人服用了，被广泛用来达到预防保健，延缓衰老，改善更年期失眠、潮热、盗汗等症状的目的。但是有人发现竟然出现这样的情况：有的人服用感觉效果非常明显，有的人感觉没有什么效果，甚至会出现服用者的症状以及年龄都相似，大豆异黄酮的品牌、服用量都一样，但是服用的效果却不一样。有的人说了，你的产品时假货，但是同一个批次的产品，有的人服用效果却很好呢？
   大豆异黄酮是一类天然的选择性雌激素受体调节剂，具有雌激素和抗雌激素的双重活性。大豆异黄酮主要分布于大豆种子的子叶和胚轴中，是大豆生长过程中形成的一类植物雌激素。大豆是异黄酮(黄豆苷原、三羟异黄酮)的丰富来源。大豆异黄酮是主要的植物雌激素之一，具有弱的雌激素样作用。大豆异黄酮的雌激素活性仅为天然雌激素的1／100至1／1000，在活体内起雌激素和抗雌激素的双重调节作用。对女性有较好的保健作用。其中马雌酚[7-羟基-3-(4'-羟苯基)-苯并二氢吡喃]是一种具有雌激素活性的非甾族异黄酮类雌激素，它能亲和两种雌激素受体ER-a和ER-b。马雌酚是大豆黄素在体内的最终代谢产物，其化学结构比较稳定。
   研究发现，并非所有摄取大豆食品或大豆黄素的健康成年人都能在体内产生马雌酚，仅有约75 %的受试者在摄入大豆异黄酮后其血浆中能检测到一定浓度的马雌酚，说明在部分人群的体内因缺乏某些特定的肠道菌群而使大豆黄素不能转化为生物活性更高的马雌酚。实验发现，大豆黄素转化成马雌酚的代谢速率受许多因素影响，如肠内菌群的构成和数量、在肠内的存留时间、大肠内的氧化还原状态等，而饮食的膳食结构又能强烈影响这些因素。这就是为什么有的人服用大豆异黄酮效果非常明显，而有一部分人感觉服用大豆异黄酮效果不是很明显的根本原因所在！