1999年10月美国食品与药品管理局（FDA）发布了其第11个健康声明：每天使用25g黄豆，可以减少冠心病的风险。次声明的出台引起了全世界对大豆的关注。而大豆异黄酮是大豆生物活性成分种种的一个新热点。大豆异黄酮在美国市场上被称为大豆奇迹。

  美国营养学家艾尔敏德尔曾经说过：21世纪女性食用大豆异黄酮，就像20世纪服用维生素一样普遍。这一预言在欧美许多国家已成为事实，自1995年11月世界上第一个以大豆异黄酮为主要原料的功能食品在芬兰上市以来，大豆异黄酮类功能食品在几年之内迅速风靡西方发达国家。1996年FDA批准大豆异黄酮进入美国市场，目前美国市场上已经有300多种大豆异黄酮功能食品，并且销售额日益上升。2005年，美国大豆异黄酮制品销售额将达60亿美元。 目前，我国35--45岁的女性人数在1亿以上，在她们当中至少有1000万以上（最保守的数字）的人需要定量射入雌激素以预防或缓解更年期的各种不适症状。随着人民生活水平的提高，大豆异黄酮作为医药或保健品的原料或添加剂，国际市场的需求将稳步增长，年需求量将很快达到800吨。随着大豆异黄酮生产技术的日益完善，生产规模的不断扩大，大豆异黄酮制品将有广阔的市场。

 
大豆异黄酮的作用：

1、改善皮肤，抗衰老：大豆异黄酮的主要成份染料木素和大豆黄素都具有很强的抗氧化作用，清除过氧化产物。服用大豆异黄酮胶囊，可补充体内雌激素水平，又能有效的抗氧化，能使女性皮肤光滑、细腻，柔嫩、富有弹性。并推迟更年期的到来，延缓衰老的进程。
2、显著改善睡眠质量；大豆异黄酮胶囊能有效的缓解焦虑、情绪不稳定等症状,明显提高睡眠质量。
3、缓解更年期症状：大豆异黄酮可替代雌激素发挥作用，为此体内雌激素的平衡。减少和改善妇女绝经期前后由于卵巢功能减退，体内雌激素水平下降，各组织器官功能调整所引起的不适，延缓绝经时间。同时可防止女性卵巢过早衰退，从而起到抗衰老的作用。用大豆异黄酮替代合成雌激素，安全无毒副作用。
4、预防乳腺癌：大豆异黄酮的分子结构和雌激素相似，能结合到细胞表面受体上，减少过剩雌激素与受体结合的机会，降低因雌激素过高而患乳腺癌的危险。
5、异黄酮可与骨细胞上的雌激素受体结合，减少骨质流失，同时增加骨质对钙的吸收，增加骨密度。是更年期妇女预防骨质疏松的理想选择。
6 、大豆异黄酮能抑制肿瘤细胞内新生血管的生成，从而起到抑癌的作用。
7 、防治动脉粥样硬化的形成，起到预防心血管疾病的作用。
大豆异黄酮与药物雌激素有什么区别？
（1）结构和功能与体内自身分泌的雌激素相似，没有药物雌激素的副作用；
（2） 大豆异黄酮具有双向调节作用；当体内雌激素分泌不足时，可起到补充雌激素的作用；当体内雌激素分泌过剩时，能抑制雌激素的过量分泌；
（3） 大豆异黄酮发挥作用缓慢而持久，可长期服用；药物雌激素起效快，但副作用大，应在医生指导下服用，故不宜长久服用。