雌激素对于女性的健康相当重要，它赋予女性有别于男性的第二性征，隆起的乳房，肥硕的臀部，紧缩的腰线及细嫩的皮肤；规律性的月经周期及排卵也都由激素控制。女性患心血管性疾病的比率转较少，也全赖雌激素的保护；更年期女性雌激素急速下降，也会造成更年期症候群以及骨质疏松症。

　　当然雌激素也像世界上所有的事物一样，都像把双刃剑，有利也有弊，它也与妇科癌症子宫肌瘤等女性疾病有关。一般激素疗法只建议有症状的停经女性使用，对于非更年期的女性，不提倡一味的强调补充雌激素，而是调整体内雌激素。最近有研究指出，停经前就摄取豆类或亚麻子，可避免雌激素剧烈减少。

　　大豆异黄酮

　　市面上调节“女性激素”的健康食品的成分多是植物性雌激素(Phytoestrogen)，指的是大豆里的异黄酮(lsoflavone)或亚麻子中的木酚素(Lignans)。异黄酮富含于发芽大豆的胚芽里，是植物性多酚的一种，在化学结构上跟“女性激素”十分相似，在体内也具有“女性激素”的效果，但是效能只有“女性激素”的千分之一到万分之一。因此，它也可调节女性生理结构，女性体型与美化肌肤，抑制骨骼内钙的流失，防止动脉硬化及高胆固醇血症。

　　注意 当“女性激素”过多时，异黄酮会争夺“女性激素”的受体，而抑制“女性激素”的作用。

　　大豆异黄酮适合人群

　　1.更年期障碍女性：医师通常会建议有更年期障碍的女性服用大豆异黄酮来减轻更年期症状。

　　2.孕前、孕后的女性：可以利用异黄酮来帮助调节女性生理。

　　3.减肥过度的女性：会造成“女性激素”的不足，可以多补充大豆异黄酮。

　　4.预防骨质疏松症：有研究指出若要预防骨质疏松症，应该在进入更年期前积极摄取大豆等相关食物。

　　如何选购异黄酮产品

　　重点1.剂量

　　异黄酮每天的建议摄取量为50毫克。很多产品会配合女性特有的各种症状，添加不同成分，因此异黄酮的含量比例也有所不同，购买前必须仔细确认。

　　重点2.原料

　　黑豆(黑大豆，扁豆)是有黑色种皮的大豆，与黄豆在分类学上同归豆科的大豆属，非转基因大豆异黄酮更安全。

　　重点3.可利用性

　　从大豆中萃取出来的异黄酮，通常是含有醣基的配醣体，这种异黄酮的分子量大，而且亲水性较强，在小肠中的吸收率比较低(只有13%～25%)。如果经过酶转换去除醣基，人体吸收率可提高至80%～95%，因此最好选择去醣基的大豆异黄酮。