4款鱿鱼产品暗藏甲醛
　　
　　北京市工商局公布的本周食品下架名单显示，有4种鱿鱼丝和鱿鱼产品是因为甲醛超标。这4种商品分别是青岛鑫海源食品有限公司生产的图形牌60克／袋鱿鱼丝；青岛鑫海源食品有限公司生产的风琴牌60克／袋鱿鱼丝；大连金色传奇食品有限公司生产的金色传奇牌55克／袋手撕全形鱿鱼；广州市森味园食品有限公司生产的森味园牌印克／袋鱿鱼丝。甲醛是国家明令禁止添加到食品中的非食品添加剂，它是怎样跑到美味的鱿鱼丝当中去的呢?食品专家告诉记者，甲醛超标的原因：一是海产品的肉质中存在微量甲醛；二是海产品的甲醛含量可能会和水产品的新鲜度成反比，水产品出现腐烂变质的现象时，甲醛含量也会随之增高；三是人工添加，天然晒干的鱿鱼丝颜色是发黑的，而鱿鱼丝加甲醛可使表面增白，并延长保质期，但食用后会对人体的消化系统造成刺激和损害。
　　
　　“洗虾粉”疑是漂白粉
　　
　　一些小饭店里的小龙虾是靠“洗虾粉”泡亮的。上海市食药监所所长顾振华表示，用洗虾粉洗涤小龙虾已成行业潜规则，必须尽快弄清其成分。对于部分商贩所谓“洗虾粉就是食用碱”的说法，顾振华表示，根据他多年监管经验看，这种“三无”包装的粉末很可能不是纯食碱，纯食碱的去污效果没有那么“神奇”。也有食品专家表示，这可能是漂白粉，而漂白粉属于食品加工过程中严格禁用的物质。
　　
　　慎选“无糖食品”
　　
　　随着人们生活水平的不断提高和自身保健意识的逐渐增强，“无糖食品”越来越受到消费者特别是糖尿病患者的青睐，市场上的“无糖食品”可谓琳琅满目，无糖饼干、无糖饮料等各种无糖食品塞满了专柜。很多“无糖食品”大都标有“无蔗糖”字样，有些销售人员在销售该产品时宣称，无糖食品不含糖，糖尿病患者可放心食用，有的还称具有调节血糖和降血糖的作用。很多消费者对“无糖”这个概念存在误解，认为不含蔗糖就是无糖食品，其实很多有甜味，如麦芽糖、果糖、淀粉、糊精等只要能把人体消化吸收转化为葡萄糖都可称为“糖类物质”。真正意义“无糖食品”应不含任何一种糖，包括蔗糖、麦芽糖、葡萄糖等，但可含有木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、甘露醇等糖类替代品。选购这类食品，不仅要看是否标有“无糖”字样，而且要详细查看配料表中该产品是用何种甜味剂代替了有关糖类，认清食物本身是否含糖，对于标注“无蔗糖”字样的食品更应格外注意。

王老吉添夏枯草受关注
　　
　　杭州消费者长期饮用王老吉凉茶以后出现胃溃疡，医生诊断说他是胃寒，王老吉里面含有的中药材夏枯草，会造成胃寒的人病情加重。那么凉茶到底还能不能喝?专家认为凉茶之所以有去火功效，与其中所含清热解毒的中药材不无相关。作为一种合格的食品饮料，大家不必对其安全过于担忧。但凉茶并非人人都适合饮用。中医认为，体质偏寒的人要慎选凉茶。如果您受点儿凉就容易腹胀，面色发黄、没有食欲，用暖水袋等捂着肚子就会感觉好一点的话，就属偏寒体质。此外，风寒感冒、经期和怀孕的女性、老年人和孩子也最好不要喝凉茶。
　　
　　一颗草莓竟检出13种农药
　　
　　国际绿色和平组织近日发布了在北京、上海和广州三地进行的常见蔬菜和水果农药残留检测结果，结果触目惊心：选取的45个样品中，40个样品检测出50种农药残留，30个样品残留着至少5种以上不同的农药。某著名超市一颗草莓竟含有13种农药残留!吃这些食物的居民犹如每天饮用一杯“农药鸡尾酒”!尽量选择到大型超市购买食品，是我们经常听到的专家建议。在消费者心中，大型连锁超市卖的蔬菜、水果怎么着也应该比农贸市场上的更安全。但绿色和平组织的调查结果让人意外，农贸市场的果蔬农药残留反而少一些。中国科学院洪兴华研究员说，经济条件允许的话应选择无公害和有机果蔬。普通蔬菜去除农药残留的办法为 叶子蔬菜先闻再买。有异味或菜味不纯不要买，往往含农药残留；食用前先泡后烫。先将蔬菜用清水浸泡30分钟左右，然后用开水烫漂一次，烫漂的时间不要太长，以不损伤蔬菜口感为准。一泡一烫可去除蔬菜表面约70％以上的农药残留；根茎类果蔬要去皮。因为农药残留主要存在于果蔬表皮，所以吃时最好削皮。
　　
　　假名酒80％来自大酒店
　　
　　近日，内蒙古自治区赤峰市工商局市场科执法人员会同五粮液股份有限公司、泸州老窖股份有限公司、水井坊股份有限公司酒类打假鉴定人员对全市30余家名酒经营单位及部分旗县的白酒经营单位进行了集中检查，共查获假冒“五粮液”“国窖1573”“水井坊”等品牌的假酒270瓶，市场标值达13万余元，这些酒80％来自大酒店。经销商经常利用摆真货卖假货、先喝真后喝假、低档酒冒充高档酒等手段来蒙骗消费者。消费者在选购名酒时，尽量在证照齐全、有信誉的商场、专卖店或大型超市选购，购买后要索要购货发票，并要求销售者注明每瓶酒的编号；对包装不精致、有磨损现象、防伪标识不全、包装和瓶身的生产日期编号不一致的名酒应多加提防。
　　
　　买腌制品别图“鲜亮”
　　
　　北京市工商局通告4种不合格食品停止销售。其中包括二氧化硫超标的糖醋蒜、颜色太黄的牛肉片、甜过头的浓缩山楂果肉、亚硫酸盐超标的雪菜。不合格原因是添加剂二氧化硫、糖精钠、日落黄等超标。专家指出，有些企业为追求产品良好的外观色泽或延长食品保质期，生产时加大了亚硫酸盐的使用，对腌制蔬菜进行保鲜防腐。消费者买腌制品别图“鲜亮”。
　　
　　荔枝口味脉动不含荔枝成分
　　
　　食品安全问题让越来越多的消费者非常“敏感”。近日有消费者反映，“荔枝口味的脉动饮料里没有荔枝成分，而是苹果汁!”记者走访超市发现，货架上的脉动维生素饮料，有荔枝、水蜜桃、青柠等多种口味，配料却大致相同，都是“纯净水、白砂糖、苹果汁、食用香精、食用添加剂……”生产厂家解释为脉动是果味型的补充维生素饮料。不是果汁饮料，各种口味都是通过食用香精来调节的，而苹果汁是基本配方，在目前的5种口味饮品中都存在，主要起到调节口感、补充维生素的作用。有关专家认为脉动的外包装上已经标明了配料，明确告知了配料成分中没有荔枝成分，而且其中也有苹果汁的果汁成分，从法律角度来说，不算违法，但存在误导消费者的嫌疑。