大豆异黄酮的主要来源是大豆,所以豆腐、豆浆、豆干等豆类制品中也都含有一定量的大豆异黄酮,经常食用豆类制品可以补充大豆异黄酮,但是更糟糕的是,很多人因为缺乏维生素,造成不能充分吸收摄入的大豆异黄酮。为此,我们为大豆异黄酮找了三个伙伴,这三个伙伴和大豆搭配着一起吃,效果会出乎意料的。
伙伴一:Oligo寡糖
在胃和小肠中无法消化的食物来到大肠后,Oligo寡糖就会诱出大肠内的善菌——比菲得氏菌,以改善肠内环境。哪些食物富含Oligo寡糖呢?很容易找,我们平时吃的洋葱、牛蒡、香蕉等都含有丰富的Oligo寡糖。
伙伴二:食物纤维
人体内的酵素无法被吸收消化,所以它可以吸附有害物质和过剩油脂,从而来刺激肠壁促进排便。海藻类、菇类等就富含食物纤维。
伙伴三、乳酸菌
乳酸菌是存在于肠道中的善菌,可促进肠道正常蠕动,并赶走坏菌保持肠道内细菌的平衡。富含乳酸菌的食物主要有优酪乳、腌渍物、乳酸菌饮料等。
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