科学家们惊讶的发现了大豆异黄酮的作用，尤其是在人体内更是起着神奇的双向调节作用。当人体内雌激素水平偏低时，大豆异黄酮占据雌激素受体， 发挥弱雌激素效应。表现出提高雌激素水平的作用；当人体内雌激素水平过高时。大豆异黄酮以“ 竞争” 方式占据受体位置， 同时发挥弱雌激素效应。

　因而从总体上表现出降低体内雌激素水平的作用。而且， 它能有选择地与雌激素受体结合且性质温和。大豆异黄酮与脑、前列腺、膀胱、心血管、骨组织的雌激素受体的亲和力强， 而对子宫、卵巢、乳腺等的亲和力弱， 而且其活性只有雌性激素的千分之一到十万分之一。因而避免了补充雌激素可能诱发癌症的风险。