最近美国专家研究发现，东方女性的更年期症状大大少于西方女性。经过东西方专家多方研究证明原来是东方的传统食品——大豆及其制品起到了保扩作用，让女性能够平安度过这一“多事之秋”。  因为大豆中含有多种比如大豆异黄酮、大豆卵磷脂、大豆膳食纤维、大豆低聚糖等等这些对人体健康非常有益的 成分，这些成分在其他食品中分布较少，因而大豆被称为“植物肉”。而对女性更年期起关键作用的就是大豆异黄酮。  

  广义的大豆包括黄豆、青豆和黑豆，而狭义的大豆即指黄豆。大豆是我国的特产植物，早在2000多年前的《黄帝内经·素问》中，就已将大豆列为五谷之一。大豆不但可以榨油，还可做成豆浆、豆腐，或发酵制成豆豉、腐乳，多年来一直是东方式饮食的重要组成部分。另外，豆制品的保健作用也一直为人所称道，如中医认为，豆腐就有益气和中，生津润燥，清热解毒等诸多作用。现代药理学研究发现，大豆不但富含蛋白质、脂肪，多种维生素和矿物质，还含有丰富的磷脂和大豆异黄酮，而后者正是帮助妇女抵御更年期种种不适的能手。

        什么是大豆异黄酮？

       大豆异黄酮是大豆生长过程中形成的次生代谢产物，主要包括染料木素，大豆苷原及黄豆素。因为它的结构与人体内的雌激素极为相似，且具有雌激素样活性，所以被称为植物雌激素。

        大豆异黄酮有什么作用？

        说到这里，我们就要先了解一下雌激素。雌激素是一种重要的女性激素，进入青春期后，女性的卵巢开始分泌雌激素，以促进阴道、子宫、输卵管和卵巢本身的发育，同时子宫内膜增生而产生月经。雌激素还能促使皮下脂肪堆积，使女性体态丰满；促进乳腺增生，并产生性欲；促使体内钠和水的潴留，骨中钙的沉积等。女性进入更年期后，卵巢功能衰退，雌激素的分泌也随之减少，从而出现了潮热、烦躁、失眠以及骨质疏松等症状。上世纪六七十年代，美国医学专家针对更年期妇女激素水平下降的症状，首先运用雌激素替代疗法治疗更年期症状严重的患者，也就是直接为患者补充雌激素。但临床实践很快发现，这些服用了激素的妇女，虽然暂时恢复以往的生机和活力，但绒膜癌、子宫内膜癌的发生率比未用激素的妇女高出了4-6倍。

         这时，人们不由得把目光转向了素有植物雌激素之称的大豆异黄酮。科学家们惊讶的发现，大豆异黄酮在人体内起着神奇的双向调节作用。当人体内雌激素水平偏低时，大豆异黄酮占据雌激素受体，发挥弱雌激素效应，表现出提高雌激素水平的作用；当人体内雌激素水平过高时，大豆异黄酮以“竞争”方式占据受体位置，同时发挥弱雌激素效应，因而从总体上表现出降低体内雌激素水平的作用。而且，它能有选择地与雌激素受体结合且性质温和。大豆异黄酮与脑、前列腺、膀胱、心血管、骨组织的雌激素受体的亲和力强，而对子宫、卵巢、乳腺等的亲和力弱，而且其活性只有雌性激素的千分之一到十万分之一。因而避免了补充雌激素可能诱发癌症的风险。

        除了类雌激素作用，大豆异黄酮还有很强的的抗氧化作用，可以调节血脂，阻止动脉粥样硬化斑块的形成，起到预防心血管疾病的作用。

        到目前为止，专家发现大豆异黄酮主要有以下保健功能。

        ●预防治疗妇女更年期综合征。大豆异黄酮可以有效地预防和治疗更年期妇女出现的潮热、出汗、畏寒、胸闷、心悸、气短、头眩、血压波动、烦躁、易激动或抑郁、失眠以及记忆力减退等症状。

        ●预防改善骨质疏松。大豆异黄酮可与骨细胞上的雌激素受体结合，减少骨质流失，同时增加机体对钙的吸收，增加骨密度。

        ●预防癌症。大豆异黄酮的抑癌作用涉及多种癌症，如胃癌、乳腺癌、肺癌和直肠癌等。

        ●预防心血管疾病。心血管疾病也与雌激素有关，除了起到类似雌激素的作用外，大豆异黄酮还可以通过抗氧化途径预防心血管疾病。

        ●预防早老性痴呆。医学界已证实，雌激素水平与老年痴呆密切相关，补充大豆异黄酮，可以降低血液浓度和防止特定类型的蛋白质在大脑中沉积，达到预防老年痴呆症的作用。

        ●抗衰老。大豆异黄酮可使体内雌激素维持正常水平，推迟绝经期，达到延缓衰老的作用。

        ●美容。大豆异黄酮的雌激素样作用可使女性皮肤光滑、细腻、柔嫩、富有弹性，焕发青春风采。

        大豆异黄酮的适宜人群

        专家建议，女性在35岁左右就应当有意识的多吃一些豆制品以补充大豆异黄酮，进入更年期之后，则更应注意摄入大豆异黄酮。但需要注意的是，如果更年期症状严重，还是应该求助于医生，采取治疗手段。

        心血管病、骨质疏松症患者以及亚健康人群也应多摄入大豆异黄酮。

         因为具有类似雌激素的作用，即使较弱，儿童、育龄妇女、孕妇、哺乳期妇女，乳腺癌、乳腺增生、子宫癌患者也不宜过多摄入大豆异黄酮，以免扰乱体内激素水平，引起不良后果。

         什么食物中富含大豆异黄酮？

         膳食中的大豆异黄酮主要来自大豆和大豆制品。有人曾经对豆制品做过检测，发现大豆异黄酮的含量依次为，豆腐>豆粕>豆芽>大豆>豆豉>豆浆。研究发现，每日摄入30-50毫克的大豆异黄酮即可起到保健作用，相当于大约33克大豆或160克豆腐。

         需要注意的是，各种不同的处理方式，如浸泡、蒸煮、油炸、烘烤等，也都会显著地影响大豆制品中异黄酮的含量。浸泡使10％的异黄酮流失于水中；油炸后大豆异黄酮的损失率达36％；烘烤使大豆异黄酮丢失15％～21％；膳食纤维素会干扰大豆异黄酮的吸收。所以，如果想在膳食中多摄入大豆异黄酮，在烹调大豆及其制品时要尽量选择蒸煮的方式，且避免与高纤维素食品在一餐内食用。

         现在大豆异黄酮市场非常混乱，价格从十几元到几百元不等，那么究竟如何选择大豆异黄酮呢？
         其中这几点是比较重要的
         第一：含量，国际卫生组织推荐每天服用50毫克是最佳的保健服用量，每天70-100毫克最佳治疗量。
         第二：原料，购买大豆异黄酮最好选择非转基因大豆原料，转基因长期服用有致癌作用。
         第三：配方，大豆异黄酮关键是吸收，临床研究证明：大豆异黄酮配合钙、维生素D E 胶原蛋白服用效果最佳。
         综上，我们推荐黑龙江哈尔滨百爱科技有限公司生产的百爱精制大豆异黄酮片。